Julklappstips kokböcker

Jag älskar kokböcker och jag använder verkligen mina, de ger mig mycket bättre inspiration är vad recept på nätet kan göra. Nedan syns ett gäng som används flitigt i mitt kök.

dsc_0083

Frukost, kanske dagens bästa mål. Men lite variation skadar aldrig och i En god morgon av Anja Forsnor har jag hittat nya och kul recept, som dessutom går hem hos barnen.

dsc_0086

Jag vet att jag tjatar om de här böckerna, Mera vego och Ännu mera vego av Lisa Bjärbo och Sara Ask, men de är så bra. Det finns superenkla recept för den där stressiga onsdagskvällen i november, men också lite mer avancerade rätter att laga till helgen. Perfekta för alla som vill äta mer vegetarisk.

DSC_0092.JPG

Och så något sött efter maten. Roy Fares United states of cakes innehålller recept som får det att vattnas i munnen. Det är kanske inte recept en svänger ihop på en kvart, men vill en baka något smarrigt som får ta lite mer tid så är denna bok riktigt bra. Recepten är enkla att följa och gott blir det. Vill en däremot minska lite på sockerintaget kan Smarta sötsaker av Ulrika Hoffer passa perfekt. Enkla recept som blir riktigt goda.

Miljötipset

Jag fortsätter på temat julklappar och den här gången tipsar jag om några kokböcker. Kött eller inte kött, det verkar vara en het potatis för somliga men klart är att vår stora köttkonsumtion har klimatpåverkan, intressant läsning finns till exempel här och här. Så här kommer några kokböcker, vissa helt vegetariska andra med mycket vegetariska recept.

DSC_0006

Green Kitchen Stories var från början en blogg som sedan även blev kokbok. Roliga, goda och ganska enkla recept. Ibland krävs lite speciella ingredienser, men ofta ges då ett annat alternativ som är lättare att få tag i.

Kärlek, oliver och timjan och under valnötsträdet av Anna och Fanny Bergenström är inte specifikt vegetariska kokböcker men de innehåller många recept utan kött. God, vacker och inspirerande mat!

Mera Vego är superbra att börja med om man tidigare inte lagat så mycket vegetarisk mat eller om man ofta behöver få maten snabbt på bordet. Nu har det dessutom kommit en uppföljare, Ännu mera vego. Den är jag jättenyfiken på!

Soppa är en maträtt som är lätt att göra vegetarisk och i boken Soppor, bröd och röror av systrarna Eisenman finns många goda alternativ.

Boken att Ta tillvara innehåller vegetariska recept som dessutom hjälper till att ta tillvara på matrester. Perfekt!

 

Tips på kokbok om husmanskost

EnDSC_0084 kokbok som vi använder väldigt mycket här hemma är Morberg lagar husmanskost av Per Morberg. Det är inte helt självklart då den skiljer sig ganska mycket från andra kokböcker jag dras till, läs: mer grönsaksbaserad mat. Men jag gillar även vällagad husmanskost och då är recepten i den här boken bra. Det är maträtter som jag lagar annars också men vill ha lite variation på eller kanske bara ett basrecept att utgå ifrån. Delen med soppor har vi lagat mycket ur, potatis och purjolökssoppan serveras ofta till middag.

Vad vi läst

Så var ännu en vecka slut. Vi har läst lite av varje den här veckan, förutom böckerna nedan så har jag även läst en del noveller, recension på dem kommer snart.

DSC_0026Det riktiga landslaget av Moa Svan handlar om kvinnors villkor inom fotbollsvärlden, men är även en hyllning till landslaget och enskilda spelare. Det är knappast inget nytt som läggs fram, ingen med lite intresse för jämlikhet tror nog att det är lika villkor för herr och damlandslaget eller för tjejer och killar på lägre nivå heller för den delen. Jag är inget jättefan av fotboll men tycker ändå att boken är ganska intressant. Den är lättläst, men den hade absolut vunnit på att korrekturläsas en vända till.

DSC_0010Bockarna Bruse på Badhuset av Bjorn Rorvik blev jag tipsad om av en bibliotekarie och den föll verkligen min dotter i smaken. Har läst den hur många gånger som helst de senaste veckorna. Boken handlar förstås om bockarna Bruse och istället för att bara trampa över samma gamla bro så beger de sig alltså till badhuset. Boken är faktiskt riktigt rolig och jag gillar även illustrationerna som ser ut lite som om ett barn hade gjort dem. Om jag förstått saken rätt så blev den här boken så populär att det har kommit ytterligare äventyr med bockarna Bruse. Ska bli kul att läsa även dem såsmåningom.

DSC_0013I veckan har även de två böckerna ovan fått flytta in i min bokhylla.

Min dag på 3 minuter har jag läst om och velat ha sedan en tid tillbaka, den är som en dagbok i listform. Perfekt för mig som har svårt för att skriva dagbok men älskar listor. Varje dag fyller jag i ett antal frågor, de flesta samma varje dag men även någon ny. Det tar inte alls lång tid och jag tycker att det är ett väldigt bra sätt att sammanfatta dagen på.

Barnmat, från mos till äta själv av Johanna Westman passar perfekt nu när det är dags för den minsta att komma igång med fast födda. Egentligen är det ju lätt att laga barnmat även utan recept, men det är kul med lite inspiration även till minstingens mat.

Vad har ni läst i veckan?

Tips på kokbok

Vid ett besök på biblioteket hittade jag en kokbok från Saltå Kvarn. Den fick följa med hem för lite provlagning.

DSC_0001

Den innehåller dels en liten faktadel om olika bönor, gryn m.m och en del som i sin tur innehåller recept för mat, bröd och bakverk. Matdelen innehåller både vegetariska- och fiskrecept, dock inga med kött. Jag har lagat några maträtter och bakat några av kakorna. Allt har varit lättlagat, innehållit basingredienser, i alla fall för mig, och det har blivit supergott. Många av bakverken är dessutom glutenfria, kul tycker jag som har en del glutenintoleranta vänner. Jag har faktiskt blivit riktigt förtjust i den här kokboken och skulle nog kunna tänka mig att köpa hem den.

100 sätt att rädda maten

Matsvinnet hos hushåll i Sverige är som bekant ganska stort och jag får erkänna att vi bidragit väl även i vår familj. Det blev bättre när vi flyttade till större och fick en fullstor kyl, nu ser vi vad vi har och inget kan gömma sig längst bak i en evighet, men jag vill bli ännu bättre på att använda allt som släppas hem från mataffären. Därför blev jag nyfiken när jag snubblade över den här boken på biblioteket.

DSC_0010

Boken 100 sätt att rädda maten ger 100 (såklart) tips på hur vi kan minska matsvinnet och ta tillvara på det vi har hemma. Det är tips på alltifrån ett smart brödrecept, vad vi kan göra med lite pastarester till hur maten bäst förvaras. Som alltid med sådana här böcker så är en del tips rätt självklara andra riktigt bra, men det som är självklart för mig kan ju vara en nyhet för någon annan och vice versa. Själv har jag faktiskt redan tagit till mig några tips och fler ska testas. Så är man intresserad av idéer på vad kan man hitta på med rester och slattar i frys och skafferi så är det här en läsvärd bok. Som ett plus är även förord och efterord bra och informativa.

Tips på vegetarisk kokbok

För ett tag sedan fick jag den här boken av en kär vän, Mera vego av Lisa Bjärbo och Sara Ask. Den var verkligen mitt i prick då vi försöker äta mer vegetariskt.

DSC_0008

Boken innehåller enkla recept med råvaror som man ofta har hemma. Det finns supersnabba, snabba och lite mer tidskrävande recept. Jag tycker verkligen om den här kokboken och det känns att den är skriven för människor/familjer som inte har flera timmar att spendera vid spisen. Och gott blir det också, både vuxna och barn äter med god aptit!

Kokböcker av Anna och Fanny Bergenström

143

Jag älskar kokböcker, inte alla men de jag tycker har bra recept och fin layout dem tittar jag gärna i igen och igen. Om jag vet exakt vad jag vill laga då googlar jag oftast efter recept, men om jag vill hitta ny inspiration eller inte riktigt vet vad jag vill laga då är det alltid en kokbok i pappersform som hjälper mig med inspirationen.

Några av mina absoluta favoriter är skrivna av Anna Bergenström och fotograferade av hennes dotter Fanny. De fyra böckerna ovan återvänder jag ofta till.